Transformation d’une école municipale en cuisine centrale

Le projet vise à transformer l'école maternelle Paul Dubois en une cuisine centrale destinée aux écoles de Paris Centre, tout en préservant et mettant en valeur son riche patrimoine architectural. Le bâtiment existant, œuvre de Pierre Sardou, se distingue par une esthétique qui oscille entre l’Art Déco et un modernisme rationaliste. L'un des éléments les plus précieux est l'intégration, sur sa façade, d'un plan de l’ancien quartier du Temple. Ce projet prévoit de restaurer cette empreinte historique ainsi que les décors floraux d'époque, dont plusieurs ont été endommagés ou ont disparu lors de précédentes rénovations.

Le bâtiment a subi une extension en 1973, qui a altéré ses relations architecturales avec le voisinage. En plus de rendre l’édifice pleinement fonctionnel pour abriter une cuisine centrale, l'objectif est de redonner une cohérence globale à l'ensemble. Pour cela, nous proposons les actions suivantes :

• Restaurer et reprendre les décorations florales originales,

• Recréer l’entrée de service pour une meilleure accessibilité.

• Traiter le pignon de l’extension de 1973 afin qu'il s'harmonise avec l’architecture d’origine.

• Reconstruire la toiture en brique qui s’appuyait autrefois sur le pignon en pierre,

Cette démarche vise à ancrer solidement le bâtiment, largement modifié au fil des ans, dans son histoire et son environnement immédiat, tout en répondant aux besoins fonctionnels de sa nouvelle vocation.